Azolla microphylla adalah hijauan air yang dapat digunakan sebagai sumber protein untuk peternakan seperti ayam, itik, puyuh, dll. Tujuan penulisan ini untuk memberikan informasi kepada para peternak tentang potensi Azolla microphylla sebagai sumber protein yang berkualitas yang menyerupai bungkil kedelai dengan komposisi kimia dapat dilihat pada (Tabel 1) di bawah ini.
(Tabel 1) Komposisi Kimia Azolla Microphylla
| Bahan Pakan | BK (%) | PK (%) | SK (%) | LK (%) | Abu (%) | BETN (%) | Ca (%) | P (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azolla microphylla (*) | 10,78 | 21,58 | 17,86 | 2,22 | 23,94 | 34,39 | 1,63 | 0,56 |
| Azolla microphylla (**) | 10,68 | 26,83 | 11,06 | 0,70 | 18,86 | 31,87 | - | - |
| Azolla microphylla (***) | - | 30 | 9,1 | 3,3 | - | - | 1,0 | 0,7 |
(*) : Lab. Balitnak Bogor (2000)
(**) : Castillo et al (1982)
(***) : Sudibya et al (1992)
Keterangan : BK = Bahan Kering ; PK = Protein Kasar ; SK = Serat Kasar ; LK = Lemak Kasar ; BETN = Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen ; Ca = Kalsium ; P = Pospor
Seperti hijauan lainnya kandungan gizi Azolla microphylla bervariasi bergantung pada lingkungannya dimana tanaman air tersebut tumbuh. Azolla microphylla selain sebagai sumber protein dan energi juga sebagai sumber mineral. Berdasarkan berat keringnya Azolla microphylla mengandung protein kasar 24 - 30%, lemak kasar 3 - 3,2%, abu 10 - 19%, Kalsium 0,4 - 1,0%, dan Fosfor 0,5 - 0,9%. Daya cerna proteinnya sebesar 21,98%, dan nilai metabolisme energinya 7,59%.
Disamping itu Azolla microphylla mengandung xantophil dan asam amino yang sangat baik untuk pakan ternak. Beberapa asam amino esensial kandungannya lebih tinggi daripada bungkil kedelai, lihat di (Tabel 2).
(Tabel 2) Komposisi Asam Amino Esensial Azolla microphylla dan Bungkil Kedelai
| Jenis Asam Amino | Kadar % (Pada Azolla microphylla) | Kadar % (Pada Bungkil Kedelai) |
|---|---|---|
| Threonine | 4,70 | 3,91 |
| Valine | 6,75 | 4,88 |
| Methionine | 1,88 | 1,28 |
| Isoleucine | 5,38 | 4,61 |
| Leucine | 9,05 | 7,88 |
| Phenilalanine | 5,64 | 5,01 |
| Lisine | 6,45 | 6,47 |
| Histidine | 2,31 | 2,56 |
| Arginine | 6,62 | 7,35 |
| Triptophan | 2,01 | 1,30 |
Karena tingginya kandungan asam amino dan protein maka penggunaan Azolla microphylla sebagai pakan ternak sebaiknya dicampur dengan bahan pakan lainnya seperti rumput, dedak, atau hijauan lainnya agar mendapatkan gabungan asam amino yang lebih baik.
mantap pak artikelnya, sy jg sedang menekuni dunia azzola ini, sebagai dasar, saya pilih azzola pinnata dulu, sebagai percobaan. Memang untuk menggantikan bungkil2an seperti pada panduan, azzola inilah yang menjadi alternatifnya. Terima kasih. Maju terus blog ini.